走向植物性飲食的道路固然有諸多好處，但也可能充滿孤獨和挑戰。對于那些希望做出改變但又不想徹底顛覆生活的人們來說，難道不應該有一些折中的選擇嗎？“減肉運動”的領導者布萊恩·凱特曼從他個人減少肉食攝入的決策角度探討了這個問題。在眾多相互矛盾的建議中，布萊恩苦苦思索，尋求一條切實可行的前進之路。